З давніх часів господині готували ячну кашу, щоб нагодувати своїх домочадців. Ще в епоху неоліту, як стверджують історики, жінки використовували в приготуванні подібну крупу для своїх близьких. І донині турботлива дружина і мати обов’язково подасть на стіл цю страву, розуміючи корисні властивості ячки. Але щоб зрозуміти, як варити ячну кашу на воді розсипчасту та смачну,… Читати далі »

Салат «Столичний» – улюблена страва ресторанів і кафе в СРСР. Класичний рецепт – з куркою або м’ясом – є, по суті, версією «Олів’є». Поностальгуємо напередодні Нового року?

Млинці та оладки – традиційна, всіма улюблена страва, яку пекли споконвіку на Русі, – це традиційна, всіма улюблена страва. Цю чудову страву готували з різних видів борошна: пшеничного, гречаного, житнього, і гречано-пшеничного.

Амаретто (Amaretto) – легендарний лікер із багатою історією. Мигдальний аромат, гірко-солодкий смак, оксамитовий колір підкорюють серця, починаючи з епохи Відродження аж до наших днів. З популярністю напою пов’язана велика кількість існуючих рецептів для домашнього приготування. Рекомендують брати за основу мигдаль, абрикосові, персикові та сливові кісточки, яблука і навіть черемху. Щоб зрозуміти, як приготувати правильний амаретто,… Читати далі »

Аджика вважається національними абхазькими ласощами, але її рецепт міцно вкоренився в кожній країні. Страву можна готувати як соус і суху приправу, все залежить від особистих уподобань. За основу аджики беруться сливи, томати, яблука. Обов’язковим компонентом вважається перець чилі або хрін, саме вони надають страві бажаної гостроти. Нерідко до складу аджики входять пряні трави, вони дають… Читати далі »

Якщо вам траплялося бувати в дитячому садку зразка 80-х років, напевно ви пам’ятаєте кашу «Дружба» на смак. Я запам’ятала цей смак, здається, на все життя – і за дитячим садком, і за численними літніми таборами, в яких я проводила канікули. Тільки тоді я не знала, що ця каша так називається. До речі, назва, найімовірніше, виникла… Читати далі »

Рецепти свинячого паштету, який легко і недорого можна приготувати в домашніх умовах із простих інгредієнтів, пробуйте!

Солоні кавуни користуються великою популярністю завдяки неординарному смаку. У готовій страві відчуваються нотки квасу та розсолу, а також легкий післясмак вина. Багато господинь вважають за краще подавати засолені шматочки кавуна як пікантну закуску на святковий або буденний стіл. Гурмани видавлюють із маринованих скибочок сік і вживають його в самостійній формі. Засол кавунів має низку особливостей,… Читати далі »