Салат із селери стеблової з яблуком – без сумніву, дуже корисна і смачна страва, однак, як показує практика, регулярно вживати її в їжу як основну страву не бажано. Найкраще використовувати його як доповнення до м’ясних страв і лише зрідка як основну страву.
Найголовніше, про що слід пам’ятати при приготуванні салатів із селерою і яблуком – це правильний вибір продуктів.
Усі кулінари в один голос стверджують, що для таких страв слід в обов’язковому порядку використовувати кисло-солодкі яблука з тонкою шкіркою. Якщо шкірка товста, то її слід зняти.
Яблука та стеблова селера чудово поєднуються з м’ясом, особливо з курятиною. Їх без побоювання можна поєднувати з більшістю фруктів і багатьма овочами. Досить акуратно слід поєднувати в одній страві морепродукти, яблуко і селеру.
Як приготувати салат із селери стеблової з яблуком – 15 різновидів
Салат із морквою селерою та яблуком
Такий салатик просто ідеально підійде для тих, хто дотримується посту і прагне харчуватися правильно. Він дуже легкий і при цьому шалено смачний.
Інгредієнти:
- Морква – 1 шт.
- Корінь селери – 1 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Олія оливкова – 4 ст. л. л.
- Лимон – 1 шт.
- Цибуля зелена, сіль, перець, волоські горіхи, мед – за смаком
Інгредієнти:
Моркву і корінь селери чистимо, миємо і нарізаємо тонкою соломкою. Яблука чистимо і нарізаємо тонкою соломкою.
Щоб яблука не темніли, їх слід побризкати соком лимона і перемішати.
В окремій ємності з’єднуємо мед, оливкову олію, рідину з яблук, сіль, перець і ретельно все перемішуємо.
На дрібну тарілку викладаємо рівним шаром яблука, зверху шар моркви і, нарешті, шар селери. Тепер приготований салат поливаємо приготовленою заправкою і присипаємо подрібненою цибулею і волоським горіхом.
Салат «Морський»
Салат рецепт якого описаний нижче так називається через те, що в його складі є крабові палички. Крабові палички для цієї страви рекомендується вибирати найякісніші. Ще краще, якщо замінити їх крабовим м’ясом.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 250 гр.
- Яблуко – 1 шт.
- Стебло селери – 2 шт.
- Консервована кукурудза – 2 ст. л. л.
- Сметана, сіль, зелень – за смаком
Приготування:
Яблука та селеру миємо і дрібно шаткуємо. Крабові палички нарізаємо великими шматочками. У кукурудзи зливаємо зайву рідину. Усі інгредієнти з’єднуємо, заправляємо сметаною, солимо за смаком, перемішуємо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
Салат «Нуль холестерину»
Назва цього салату говорить сама за себе. Він дуже легкий. Споживати в їжу його можна навіть пізно ввечері і не переживати за те, що може виникнути дискомфорт у шлунку.
Інгредієнти:
- Стебло селери – 3 шт.
- Яблука – 2 шт.
- Йогурт знежирений – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
Приготування:
Яблука та селеру чистимо й миємо. Яблука нарізаємо дрібними трикутниками, а селеру шматочками середнього розміру. В одній ємності з’єднуємо яблука і селеру, солимо їх, заправляємо йогуртом і перемішуємо. Салат готовий. Смачного!
Салат «Круговий»
До складу салату входять звичайнісінькі продукти. Вся його особливість полягає в способі подачі.
Інгредієнти:
- Яблуко – 2 шт.
- Стебло селери – 4 шт.
- Волоські горіхи – 70 гр.
- Лимонний сік – за смаком
Приготування:
Яблука та селеру миємо та нарізаємо дрібним кубиком. Підсушуємо і подрібнюємо волоський горіх. На плоске широке блюдо укладаємо яблуко у формі кільця. Усередині яблучного кільця розташовуємо кільце із селери. У центі селерового кільця розташовуємо горішки. Яблучне коло збризкуємо лимонним соком і подаємо страву до столу.
Салат із яблуком, селерою та курячою грудкою
У цьому салаті використовується обсмажене куряче м’ясо.
Дуже важливо пам’ятати, що обсмажуючи м’ясо, його потрібно обов’язково посолити. За бажанням м’ясо можна поперчити, або приправити улюбленими спеціями.
Викладати м’ясо в салат слід тільки в охолодженому стані.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 60 гр.
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Стебло селери – 1 шт.
- Йогурт натуральний – 3 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л. л.
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л. л.
- Часник, листя салату – за смаком
Приготування:
Куряче філе миємо, нарізаємо великою соломкою і обсмажуємо на сковороді. Йогурт, соєвий соус, мед, гірчицю і подрібнений часник з’єднуємо в невеликій ємності та ретельно перемішуємо.
Селеру і яблука чистимо і миємо. Яблука нарізаємо соломкою, а селеру невеликими шматочками. Салат миємо, просушуємо і рвемо руками на шматочки.
У блюдо викладаємо яблуко, селеру і листя салату. Заправляємо продукти часниковою заправкою, ретельно перемішуємо і зверху викладаємо шматочки курки. Страва готова до подачі.
Салат із картоплею, селерою та яблуком
Салат із картоплею, селерою та яблуком – це тепла страва. Подавати до столу його слід одразу після приготування, поки він ще не охолов. Якщо страві дати охолонути, то її інгредієнти можуть розм’якнути через жар, що віддається картоплею.
Інгредієнти:
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Стебло селери – 4 шт.
- Цибуля-порей – ¼ стебла
- Яблуко – 1 шт.
- Насіння соняшнику – 2 ст. л.
- Оливкова олія, чорний перець, морська сіль – за смаком
- Лимон – ½ шт.
Приготування:
Картоплю відварюємо, злегка охолоджуємо, чистимо і нарізаємо великими кубиками. Ріпчасту цибулю і цибулю порей чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Яблуко миємо і нарізаємо дрібною соломкою. Викладаємо оброблені продукти в глибоку ємність, посипаємо морською сіллю, поливаємо соком половинки лимона і ретельно перемішуємо. Стебло селери чистимо, миємо, нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо до інших продуктів. Туди ж додаємо ще теплу картоплю.
Тепер салат слід знову перемішати, заправити оливковою олією, поперчити, перемішати і присипати насінням соняшника. Салатик готовий!
Салат із яблуком, селерою і сиром
Цю страву не можна назвати низькокалорійною. По-перше, в ньому присутній сир, що має певну жирність. По-друге, заправку цього салату так само не можна назвати пісною.
Інгредієнти:
- Стебло селери – 5 шт.
- Яблуко – 2 шт.
- Зелений горошок – 1 баночка
- Твердий сир – 100 гр.
- Сіль, рослинна олія, яблучний оцет, гірчиця – за смаком
Приготування:
Селеру та яблука чистимо і миємо. Яблука нарізаємо тонкою соломкою, селеру – півкружечками середньої товщини. Сир тремо на крупній тертці. У горошку зливаємо зайву рідину.
З’єднуємо всі інгредієнти в одній ємності. У невеликій піалі з’єднуємо рослинну олію, оцет і гірчицю. Усе це перемішуємо.
Горошок, сир, яблуко і селеру з’єднуємо, заправляємо приготовленою заправкою, солимо за смаком і ретельно перемішуємо.
Салат із селери, яблук і огірка
Мало хто може посперечатися, що яблуко, огірок і селера – це продукти дуже схожі між собою. По-перше, вони мають досить легкий і свіжий смак. Крім того, вони багаті вологою. Цілком природно, що тандем таких продуктів здатний привести до створення страви з неповторним смаком.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Стебло селери – 3 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Оливкова олія, сіль – за смаком
Приготування:
Огірок, селеру і яблуко миємо і нарізаємо тонкою соломкою. Потім з’єднуємо ці продукти в одній ємності, солимо, заправляємо оливковою олією і ретельно перемішуємо. Смачного!
Салат зі стебел селери, яблук і кедрових горішків
Готувати такий салат гранично просто, та й часу це займе зовсім небагато. Саме з цих причин готувати його слід, коли часу обмаль, а потрібно подати до столу щось смачне.
Інгредієнти:
- Стебло селери – 5 шт.
- Яблуко велике – 1 шт.
- Кедрові горішки – 100 гр.
- Майонез, сіль – за смаком
Приготування:
Селеру чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Яблуко миємо і нарізаємо дрібним кубиком. З’єднуємо в одній ємності селеру, яблуко та горішки. Тепер продукти слід посолити, заправити майонезом і ретельно перемішати. Смачного!
Салат із селери, перцю та яблук
У цьому салаті особливо важливо дотриматися присутності «правильних» інгредієнтів. Перець має бути саме жовтим, а яблуко червоним. Тільки тоді салат буде дуже яскравим і ошатним.
Інгредієнти:
- Жовтий болгарський перець – 1 шт.
- Стебло селери – 1 шт.
- Червоне яблуко – 1 шт.
- Маслини – 1 жменя
- Сіль, перець, сметана – за смаком
Приготування:
Перець, селеру і яблуко миємо. У яблука і перцю видаляємо серцевину. Яблуко нарізаємо тонкими часточками. Перець нарізаємо соломкою середнього розміру. Селеру нарізаємо півкільцями. Маслини нарізаємо кільцями. Усі продукти з’єднуємо в одній глибокій тарілці, солимо, перчимо, заправляємо сметаною, ретельно перемішуємо і подаємо до столу.
Салат «Хоч кожен день»
Салатик із такою незвичайною назвою готується абсолютно без солі та з мінімумом майонезу. Сіль не потрібна, оскільки ця страва не має бути солоною, а майонезу необхідно мінімум, оскільки ананас і так надає значної вологості салату.
Інгредієнти:
- Яблуко зелене – 2 шт.
- Селера – 1 пучок
- Ананас консервований – ½ банки
- Майонез пісний – за смаком
Приготування:
Селеру та яблука миємо. Селеру нарізаємо півкільцями середньої товщини. Яблуко нарізаємо кубиком середнього розміру. Ананас нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і яблуко.
З’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Страва готова. Викладаємо його в красиві порційні тарілочки і подаємо до столу.
Салат «Козел на городі»
Салат «Козел на городі» – це універсальна страва. Така страва передбачає, що людина самостійно накладає собі в тарілку продукти, які їй до вподоби і в бажаній для себе пропорції.
Інгредієнти:
- Стебло селери – 3 шт.
- Яблуко – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Ізюм – 100 гр.
- Волоський горіх (очищений) – 100 гр.
- Сметана – 150 гр.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Селеру миємо, просушуємо і нарізаємо тонкими скибочками. Яблука миємо, нарізаємо кубиками середнього розміру, поливаємо соком одного лимона і ретельно перемішуємо. Родзинки замочуємо на деякий час у гарячій воді, потім промиваємо їх і просушуємо. Подрібнюємо волоські горіхи.
На плоске широке блюдо у формі кільця по черзі викладаємо підготовлені інгредієнти. У центрі кільця кладемо сметану. Її можна посолити та поперчити.
Салат із селери, яблука та капусти
Рецепт описаного нижче салату взято з книги «Все про смачну і корисну їжу». Такий салат стане ще кориснішим, якщо заправити його не рослинною, а оливковою олією.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – ¼ шт.
- Стебло селери – 1 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Сіль, укус, цукор – за смаком
Приготування:
Капусту, яблуко та селеру миємо. Капусту дрібно шаткуємо.
Після нарізки капусту слід злегка обім’яти руками.
Яблуко нарізаємо тонкою соломкою. Дуже дрібно шаткуємо селеру.
Капуста після обм’ятіння повинна пустити сік, який слід злити. Потім капусту солимо, заливаємо оцтом, цукруємо за смаком і даємо їй настоятися деякий час. Коли капусточка змінить смак і стане м’якою, додаємо до неї яблуко із селерою, заправляємо салат олією і знову перемішуємо.
Салат із селери, редиски та яблука
Такий салатик саме те, що потрібно для людей, які намагаються схуднути. Він містить мінімум калорій і при цьому може подарувати приємні смакові відчуття.
Інгредієнти:
- Редис – 300 гр.
- Стебла селери – 3 шт.
- Яблуко – 2 шт.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Редис, селеру та яблука миємо. Редис нарізаємо тонкими часточками, яблука – тонкою соломкою, а селеру дрібними скибочками. Тепер овочі з’єднуємо в одній мисці. В окремій ємності змішуємо мед, сіль, перець, лимонний сік і оливкову олію. Приготовленою заправкою заправляємо салат і ретельно його перемішуємо. Страва готова!
Салат із буряка, яблук і селери
Друга назва салату за описаним нижче рецептом – «Рубіновий». Пов’язано це з його неповторним кольором, який виходить завдяки буряку.
Інгредієнти:
- Буряк – 3 шт.
- Стебло селери – 2 шт.
- Яблуко – 2 шт.
- Зелень, рослинна олія, лимонний сік – за смаком
Приготування:
Буряк відварюємо до готовності, охолоджуємо, чистимо і тремо на крупній тертці. Селеру та яблука миємо й нарізаємо дрібними часточками та додаємо до буряка. Зелень миємо, просушуємо, дрібно шаткуємо і відправляємо до інших продуктів. Тепер усе це заправляємо рослинною олією, солимо, додаємо сік лимона і ретельно перемішуємо. Салат готовий.