Варіант 1. Класичний рецепт салату з крабовими паличками та корейською морквою
Крабовий салат традиційно готують із рисом. Насправді з крабових паличок можна приготувати багато смачних і оригінальних закусок. Салат із крабовими паличками та корейською морквою – один із варіантів, який вирізняється пікантністю та неповторним смаком.
Інгредієнти
- зелень свіжа;
- кукурудза десертна – банка;
- корейська морквина – 200 г;
- за смаком кухонної солі;
- варені яйця – чотири шт.;
- майонез – маленька упаковка;
- палички з крабового м’яса – 200 г;
- часник – дві часточки.
Покроковий рецепт крабового салату з корейською морквою
Завчасно дістаньте крабові палички з морозилки та розморозьте в холодильнику. З кожної палички зніміть захисну оболонку. Розріжте вздовж і дрібно покришіть.
Відваріть яйця до стану «круто». Звільніть від шкаралупи остиглі яйця і порубайте шматочками.
Зелень обполосніть і подрібніть. У глибокій ємності з’єднайте палички з крабового м’яса з яйцями та зеленню. Відкрийте банку з кукурудзою, рідину злийте, а вміст відправте до решти продуктів. Сюди ж відправте моркву по-корейськи. Зубки часнику почистіть і вичавіть їх через часникодавилку прямо в салат. Додайте майонез, посоліть і ретельно перемішайте.
Залежно від ваших уподобань, ви можете використовувати для приготування гостру або ніжну моркву по-корейськи. Салат заправляйте перед подачею, щоб він не потік.
Варіант 2. Швидкий рецепт крабового салату з корейською морквою
На свято ми завжди прагнемо приготувати якомога більше різноманітних і смачних страв. Хочеться, щоб на приготування йшло мінімум часу. Цей варіант салату із серії швидких страв. На його приготування піде не більше десяти хвилин.
Інгредієнти
- невелика упаковка паличок крабових;
- кухонна сіль;
- 150 г моркви корейської;
- майонез;
- два варених яйця;
- половина банки оливок без кісточок.
Як швидко приготувати салат із крабовими паличками та корейською морквою
Знімемо з розморожених крабових паличок захисну оболонку і наріжемо їх шайбочками.
Оливки виймаємо з маринаду і ріжемо кільцями. Відварені круто яйця охолоджуємо і чистимо від шкаралупи. Кришимо невеликими кубиками.
Усі подрібнені інгредієнти з’єднуємо в глибокому посуді, додаємо моркву по-корейськи та майонез. Розмішуємо, пробуємо, вирівнюємо смак на сіль. Закуску подаємо в красивому салатнику або порційному посуді.
Оливки можна взяти зелені або чорні. Якщо ви хочете зробити закуску менш калорійною, використовуйте для заправки сметану.
Варіант 3. Крабовий салат із корейською морквою та помідорами
Овочі роблять салат корисним, соковитим і легким. Формувати закуску будемо в порційних креманках або високих келихах. Головна умова смачної закуски – свіжий і якісний крабовий продукт.
Інгредієнти
- ¾ упаковки майонезу;
- 100 г паличок крабових;
- морквина корейська – 100 г;
- свіжий огірок;
- один стручок болгарського перцю;
- один свіжий помідор.
Як приготувати
На дно креманок викладіть моркву по-корейськи, злегка утрамбуйте і промажте майонезом.
Обполосніть стручок болгарського перцю. Розріжте його та видаліть плодоніжку. Ретельно вичистіть насіння. Наріжте овоч тонкими смужками. Викладіть поверх моркви, розрівняйте та покрийте майонезом.
Крабові палички розморозьте в холодильнику. Зніміть із кожної плівку. Розберіть палички на волокна і розріжте їх навпіл. Розкладіть на шар перцю і промажте майонезом. Легка посоліть.
Вимийте огірок і помідор. Витріть овочі серветкою. Покришіть томат невеликими скибочками. Розподіліть поверх крабових паличок і змастіть майонезом. З огірка зріжте шкірку. Покришіть його тоненькими смужками і розподіліть по шару свіжого томату. Прикрасьте густою сіточкою майонезу.
Салат можете оформити на тарілці за допомогою кулінарного кільця. Встановіть його на плоске блюдо і викладайте інгредієнти шарами, щільно утрамбовуючи їх. Потім акуратно зніміть кільце.
Варіант 4. Салат із крабовими паличками та корейською морквою «Валерія»
Для приготування використовують багато зелені, що робить салат корисним і красивим.
Інгредієнти:
- палички або рулети крабові – 200 г;
- зелень цибулі та кропу – по пучку;
- чотири яйця курячих;
- по дрібці меленого перцю чорного та солі;
- сир – 100 г;
- 160 г майонезу;
- зубчик часнику;
- 200 г моркви корейської.
покроковий рецепт
Викладаємо яйця в сотейник із водою і варимо вісім хвилин. Потім охолоджуємо їх у крижаній воді, чистимо і дрібно кришимо.
Сир подрібнюємо на тертці з великими секціями. Палички крабові попередньо виймаємо з морозилки і розморожуємо при кімнатній температурі. Чистимо їх від захисної плівки і нарізаємо кубиками.
З’єднуємо подрібнені продукти в глибокому салатнику. Додаємо морквину по-корейськи. Зелену цибулю і кріп миємо, обсушуємо і дрібно кришимо. Відправляємо до решти продуктів. Перчимо, солимо. Зубок часнику чистимо від лушпиння і пропускаємо через чеснокодавилку в салатник. Заправляємо майонезом і добре розмішуємо.
Якщо морква по-корейськи довга, розріжте її на більш дрібні смужки. Солити і перчити салат краще наприкінці, оскільки спецій, що містяться в моркві, може бути достатньо.
Варіант 5. Крабовий салат із маринованими огірками та корейською морквою
Крабове м’ясо чудово поєднуються з маринованою морквою. Маринований огірок додасть пікантності, а солодка кукурудза і варені яйця врівноважать баланс смаків і спецій.
Інгредієнти:
- сім крабових паличок;
- кухонна сіль;
- один маринований огірок;
- 125 г майонезу;
- 100 г корейської моркви;
- 100 г кукурудзи десертної;
- два великих яйця.
Як приготувати
Помістіть яйця в невеликий сотейник з питною водою і варіть хвилин вісім. Окріп злийте. Яйця остудіть у крижаній воді та зніміть з них шкаралупу. Очищений продукт наріжте невеликими скибочками.
Вийміть огірок із маринаду. Подрібніть маринований овоч дрібними шматочками. Розморожений крабовий продукт очистіть від пакування та поріжте кружальцями.
У глибокий салатник викладіть нарізані кружечками палички, подрібнений маринований огірок і варені яйця. Сюди ж висипте солодку кукурудзу, попередньо зливши з неї сироп, і корейську моркву. Злегка присоліть і додайте майонез. Розмішайте.
Крабові палички можете замінити м’ясом. Під час купівлі крабових паличок зверніть увагу на терміни придатності та стан упаковки. Вона не повинна мати пошкоджень. Свіжі крабові палички будуть соковитими та ніжними.
Варіант 6. Крабовий салат із корейською морквою і морепродуктами
Крабові салати часто готують із морепродуктами. Це можуть бути креветки, мідії або кальмари. Останні можна використовувати у свіжому або консервованому вигляді. Закуска вийде легкою, корисною та смачною.
Інгредієнти
- 300 г паличок крабових;
- майонез «Провонсаль»;
- 250 г дрібних креветок, криля;
- курячі яйця – п’ять шт.;
- 250 г дрібних тушок кальмара;
- 130 г негострої корейської моркви.
Покроковий рецепт
Кальмари чистимо та нарізаємо кільцями. Опускаємо їх у киплячу воду, злегка посоливши її, варимо приблизно дві хвилини. Виймаємо шумівкою. В окремому посуді відварюємо до готовності очищені креветки. Відкидаємо їх на друшляк. Яйця варимо круто, охолоджуємо і чистимо від шкаралупи.
Жовтки відокремлюємо від білків. Останні нарізаємо дрібною соломкою. Жовтки залишаємо цілими.
Знімаємо з паличок захисну плівку. Розрізаємо їх поперек, а потім кришимо вздовж невеликими смужками.
У глибокий посуд викладаємо морепродукти, додаємо до них корейську моркву, варені яйця і крабовий продукт. Кладемо майонез і розмішуємо. Знімаємо пробу. Якщо є необхідність, підсолюємо. Викладаємо закуску в салатник і прикрашаємо розкришеним жовтком.
Корейську моркву бажано позбавити від зайвої рідини. Для цього її викладають на сито і залишають на деякий час.
Джерело: https://toprecept.kr.ua/.